Lag et brød med Lammas
Lammasbrød er et tradisjonelt brød som er laget for å feire høstsesongen. Det er en søt og velsmakende godbit som er perfekt for enhver anledning. Brødet er laget med en kombinasjon av hvete- og rugmel, og er smaksatt med krydder som kanel, muskat og nellik. Den er deretter toppet med en søt glasur laget av honning og sukker.
Å lage Lammas-brød er en enkel prosess som krever bare noen få ingredienser. Du trenger universalmel, rugmel, bakepulver, salt, smør, sukker, honning og krydder. Begynn med å kombinere mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Skjær i smøret til blandingen minner om grove smuler. Tilsett deretter sukker, honning og krydder og bland til alt er godt blandet.
Form deretter deigen til en ball og legg den på en lett melet overflate. Elt deigen i ca 5 minutter, til den er jevn og elastisk. Legg deigen i en smurt bolle, dekk den med et fuktig klede og la den heve i ca en time.
Når deigen har hevet, kjevler du den ut på et lett melet underlag og former den til et rundt brød. Legg brødet på en smurt bakeplate og la det heve igjen i ca en time. Stek til slutt brødet i en forvarmet ovn ved 375°F i ca 40 minutter.
Å lage Lammas-brød er en fin måte å feire høstsesongen på. Ikke bare er det deilig, men det er også enkelt å lage. Med bare noen få enkle ingredienser kan du lage en deilig og velsmakende godbit som garantert vil bli en hit med familie og venner.
Brød er det ultimate symbolet på Sau årstid. Når alt kommer til alt, når kornet er høstet, males det og bakes til brød, som deretter konsumeres. Det er syklusen av høsten kommer full sirkel. Korngudens ånd lever videre gjennom oss når vi spiser av brødet. I mange tradisjoner bakes et brød med spesialbrød i form av en mann, for å symbolisere høstens gud. Du kan enkelt lage et Lammas-brød ved å bruke din favorittbrødoppskrift – hvis du ikke har det, er det greit å bruke et ferdiglaget brøddeig, som du finner i frossenmatdelen i matbutikken din.
Forbered først deigen i henhold til instruksjonene, og legg den på et smurt kakepapir. Spray et stykke plastfolie med non-stick matlagingsspray eller olivenolje, og legg det på toppen av deigen. Sett brettet på et lunt sted, og la deigen heve i flere timer til den minst har doblet seg. Når deigen har hevet, skjær fem åpninger i den, slik at du ender opp med hode, armer og ben.
Form de to nedre delene til ben, sidedelene til armer og den øverste delen til et hode. Stek brødet i 40 minutter, ved ca 350 grader, eller til det er gyldenbrunt. Etter steking, ta ut av ovnen og la avkjøles på rist. Pensle brødmannen - eller kvinnen - med smeltet smør, dryss med urter hvis du vil, og bruk i Lammas-ritualet ditt.
